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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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周作人：水里的東西　　--草木蟲魚之五　　我是在水鄉生長的，所以對于水未免有點情分。學者們說，人類曾經做過水族，小兒喜歡弄水，便是這個緣故。我的原因大約沒有這樣遠，恐怕這只是一種習慣罷了。　　水，有什么可愛呢？這件事是說來話長，而且我也有點兒說不上來。我現在所想說的單是水里的東西。水里有魚蝦，螺蚌，英白，菱角，都是值得記憶的，只是沒有這些工夫來－－紀錄下來，經了好幾天的考慮，決心將動植物暫且除外。--那么，是不是想來談水底里的礦物類么？不，決不。我所想說的，連我自己也不明白它是哪一類，也不知道它究竟是死的還是活的，它是這么一種奇怪的東西。　　我們鄉間稱它作Chosychiu，寫出字來就是“河水鬼”。它是溺死的人的鬼魂。既然是五傷之一，－－五傷大約是水、火、刀、繩、毒罷，但我記得又有虎傷似乎在內，有點弄不清楚了，總之水死是其一，這是無可疑的，所以它照例應“討替代”。聽說吊死鬼時常騙人從圓窗伸出頭去，看外面的美景，（還是美人？）倘若這人該死，頭一伸時可就上了當，再也縮不回來了。河水鬼的法門也就差不多是這一類，它每幻化為種種物件，浮在岸邊，人如伸手想去撈取，便會被拉下去，雖然看來似乎是他自己鉆下去的。假如吊死鬼是以色迷，那么河水鬼可以說是以利誘了。它平常喜歡變什么東西，我沒有打聽清楚，我所記得的只是說變“花棒槐”，這是一種玩具，我在幾時聽見所以特別留意，至于所以變這玩具的用意，或者是專以引誘小兒亦未可知。但有時候它也用武力，往往有鄉人游泳，忽然沉了下去，這些人都是像蛤蟆一樣地“識水”的，論理決不會失足，所以這顯然是河水鬼的勾當，只有外道才相信是由于什么腳筋拘攣或心臟麻痹之故。　　照例，死于非命的應該超度，大約總是念經拜仟之類，最好自然是“翻九樓”，不過翻的人如不高妙，從七七四十九張桌子上跌了下來的時候，那便別樣地死于非命，又非另行超度不可了。翻九樓或拜仟之后，鬼魂理應已經得度，不必再討替代了，但為防萬一危險計，在出事地點再立一石幢，上面刻南無阿彌陀佛六字，或者也有刻別的文甸的罷，我卻記不起來了。在鄉下走路，突然遇見這樣的石幢，不是一件很愉快的事，特別是在傍晚，獨自走到渡頭，正要下四方的渡船親自拉船索渡過去的時候。　　話雖如此，此時也只是毛骨略略有點聳然，對于河水鬼卻壓根兒沒有什么怕，而且還簡直有點兒可以說是親近之感。水鄉的住民對于別的死或者一樣地怕，但是淹死似乎是例外，實在怕也怕不得許多，俗語云，瓦罐不離井上破，將軍難免陣前亡，如住水鄉而怕水，那么只好骰到山上去，雖然那里又有別的東西等著，老虎、馬熊。我在大風暴中渡過幾口大樹港，坐在二尺寬的小船內在自鵝似的浪上亂滾，轉眼就可以沉到底去，可是像烈士那樣從容地坐著，實在覺得比大元帥時代在北京還要不感到恐怖。還有一層，河水鬼的樣子也很有點愛嬌。普通的鬼保存它死時的形狀，譬如虎傷鬼之一定大聲喊阿晴，被殺者之必用一只手提了它自己的六斤四兩的頭之類，唯獨河水鬼則不然，無論老的小的村的俊的，一掉到水里去就都變成一個樣子，據說是身體矮小，很像是一個小孩子，平常三二成群，在岸上柳樹下“頓銅錢”，正如街頭的野孩子一樣，一被驚動便跳下水去，有如一群青蛙，只有這個不同，青蛙跳時“不東”的有水響，有波紋，它們沒有。為什么老年的河水鬼也喜歡攤錢之戲呢？這個，鄉下懂事的老輩沒有說明給我聽過，我也沒有本領自己去找到說明。　　我在這里便聯想到了在日本的它的同類。在那邊稱作“河童”，讀如cappa，說是Kawawappa之略，意思即是川童二字，仿佛芥川龍之介有過這樣名字的一部小說，中國有人譯為“河伯”，似乎不大妥帖。這與河水鬼有一個極大的不同，因為河童是一種生物，近于人魚或海和尚。它與河水鬼相同要拉人下水，但也喜歡拉馬，喜歡和人角力。它的形狀大概如猿猴，色青黑，手足如鴨掌，頭頂下凹如碟子，碟中有水時其力無敵，水涸則軟弱無力，頂際有毛發一圈，狀如前劉海，日本兒童有蓄此種發者至今稱作河童發云。柳田國男在《山島民譚集》（1914）中有一篇“河童駒引”的研究，岡田建文的《動物界靈異志》（1927）第三章也是講河童的，他相信河童是實有的動物，引《幽明錄》云，“水蝹一名蝹童，一名水精，裸形人身，長三五升，大小不一，眼耳鼻舌唇皆具，頭上戴一盆，受水三五尺，只得水勇猛，失水則無勇力，”以為就是日本的河童。關于這個問題我們無從考證，但想到河水鬼特別不像別的鬼的形狀，卻一律地狀如小兒，仿佛也另有意義，即使與日本河童的迷信沒有什么關系(www.lz13.cn)，或者也有水中怪物的分子混在里邊，未必純粹是關于鬼的迷信了罷。　　十八世紀的人寫文章，末后常加上一個尾巴，說明寓意，現在覺得也有這個必要，所以添寫幾句在這里。人家要懷疑，即使如何有閑，何至于談到河水鬼去呢？是的，河水鬼大可不談，但是河水鬼的信仰以及有這信仰的人卻是值得注意的。我們平常只會夢想，所見的或是天堂，或是地獄，但總不大愿意來望一望這凡俗的人世，看這上邊有些什么人，是怎么想。社會人類學與民俗學是這一角落的明燈，不過在中國自然還不發達，也還不知道將來會不會發達。我愿意使河水鬼來做個先鋒，引起大家對于這方面的調查與研究之興趣。我想恐怕喜歡頓銅錢的小鬼沒有這樣力量，我自己又不能做研究考證的文章，便寫了這樣一篇閑話，要想去拋磚引玉實在有點慚愧。但總之關于這方面是“佇候明教”。　　十九年五月 周作人作品__周作人散文集 周作人：夢想之一 周作人：北京的茶食分頁：123

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人生必須明白的8個"寧可…也不要……"　　一　　寧可裝傻，也不要自作聰明。因為沒有人喜歡聰明絕頂的人，尤其討厭自作聰明的人。客觀事物太復雜，而且變化太快，無論你智商有多高，無論你多么勤奮，認識任何事物都是很難的。即使你把已有知識都掌握了（根本不可能），轉瞬之間，又發展變化了，而且永遠不會停止。所以要永遠保持謙虛謹慎的態度，敢于承認自己在造物主面前，永遠是個傻瓜。　　二　　寧可裝窮，也不要炫富。因為沒有人喜歡炫富的人，“為富不仁”是中國人的傳統觀念，基本上也符合事實，特別是現階段。古今中外完全通過合法手段發家致富的極少。小富即安，安貧樂道，衣食無憂，足矣。如果有人因為你的富有，而親近你，羨慕你，你的大禍臨頭就已經不遠了。盲目攀比，自作自受。　　三　　寧可光輸，也不要只贏不輸。特別是在無謂的爭論上。因為大多數人贏得起，輸不起。最好是雙贏。無論國際國內還是個人之間，雙贏都是最佳選擇。　　四　　寧可吃虧，也不要占小便宜。因為大多數人喜歡占小便宜，而吃不起虧。你要相信“吃虧是福”，當然要防止騙子。萬一上當受騙，也不要耿耿于懷。相信上帝（自然規律和社會規律）一定會懲罰他們的，用不著你去懲罰他們。　　五　　寧可辛苦，也不要貪圖享樂。因為貪圖享樂是最容易消磨意志，腐蝕靈魂的。適當的辛勤勞苦，能夠鍛煉身體，磨煉意志。　　六　　寧可平庸，也不要沽名釣譽。因為平庸是福。弄虛作假，沽名釣譽，必然身心疲憊，惹是生非，自食其果。　　七　　寧可自信，也不要盲目悲觀。因為自信是一種力量，即使你的自信有些盲目，也無關大局，你可以在實踐中調整，找到自己的恰當的位置。如果盲目自卑，你就必然失去一切。　　八　　寧要健康，也不要功名利祿。因為健康是人生最重要的資本。萬一險遭不測，還有保爾。柯薩金和張海迪可以學習。 人生必須正視的100個問題 人生必須知道的十個為什么 人生必須弄明白的十個問題分頁：123

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